1、27日鸡蛋成交量12.8万手，持仓12.9万手，较上个交易日减仓1726手。1605高开低走，开盘3208元/500千克，最高3208元/500千克，最低3162元/500千克，收盘价3170元/500千克，较上个交易日结算价下跌9元/500千克，跌幅0.28%；1609高开低走，开盘4115元/500千克，最高4120元/500千克，最低4002元/500千克，收盘价4029元/500千克，较上个交易日结算价下跌73元/500千克，跌幅1.78%；1701收盘价3654元/500千克，较上一个交易日结算价下跌10元/500千克，跌幅0.27%。2、27日全国鸡蛋价格各省均价3.18元/斤，环比下跌0.01。
福建大幅下跌，均价下跌至3.56，环比下跌0.11。主销区均价3.41，环比下跌0.03，其中福建上海下跌，北京上涨，广东天津浙江较稳；主产区均价3.16，环比下跌0.02。
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